Sumi (墨) est le nom japonais de l'encre de Chine

L'encre traditionnelle utilisée en calligraphie japonaise est appelée sumi (墨). Le sumi-e désigne littéralement « la peinture » ou « le dessin à l'encre ». Il s'applique aujourd'hui pour les créations qui répondent à des schémas traditionnels stricts et culturels, mais moins pour des créations libres et originales.